Saftiga chokladmuffins

När jag letade recept efter saftiga chokladmuffins så hittade jag ett av Roy Fares som jag kände för att testa. Alltså, de blev så sjukt saftiga! I hans recept så har han chokladbitar både i och ovanpå muffinsen men eftersom jag skulle ha en mäktig topping så struntade jag i bitarna. Tänker mig att de är supergoda med lite vit choklad i eller varför inte lite hallon?
 
 
Roy Fares saftiga chokladmuffins
 
Ca 15 stycken
 
4 dl mjöl
2 dl strösocker
130 g/2 dl hackad choklad
1 dl kakao
1 tsk bikarbonat
2,5 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
1 rumsvarmt ägg
2,5 dl rumsvarm naturell yoghurt
1 dl rumsvarm mjölk
1,25 dl olja med naturell smak
 
Topping
0,5 dl hackad choklad
 
 
 
Mät upp och ställ ut ägg, yoghurt och mjölk så att den blir rumstempererad. Blanda alla torra ingredienser. Rör ihop de rumstempererade ingredienserna med oljan i en bunke. Sikta/sila i allt det torra i bunken och tillsätt den hackade chokladen, rör tills allt är en jämn smet. Fördela smeten i muffinsformar, gärna ståendes i en muffinsplåt för extra stöd.
Strö på den sista hackade chokladen som topping. Grädda på 225 grader (190 grader om det är varmluft) i ca 20 minuter, känn med en sticka om de är klara.
 
 
 

My little pony tårta till Thea

Imorse hämtades en tårta som Thea skulle få på sitt allra första kalas. Inspirationen till denna tårtan var tapeten på Theas rum. Jag fick bilder av hennes mamma att utgå ifrån. På tapeten är det enhörningar, träd, snöflingor m.m. Jag kände genast att jag ville göra något liknande genom att måla på tårtan. Som enhörning blev det en vit My little pony med rosa man, rosa svans, silvrigt horn och vingar- allt enligt kundens önskemål. Jag handmålade grenarna och träden direkt på tårtan och lade sedan till detaljer i sockerpasta för att få ett lite mer levande uttryck. Det var en mycket rolig tårta att göra och jag gillar verkligen att måla även om det är lite nervöst för det blir så jobbigt om man klantar till sig med penseln =)
 
 
Här är tapeten jag utgick från
 
 
Innehållet är ljusa bottnar med vaniljkräm och hallonmousse. Spacklad med marängsmörkräm och täckt med marsipan. Dekorationer i sugarpaste och gumpaste. Tårtan är gjord på laktosfria produkter.
 
 
 

Paw Patrol tårta till Nadine

Då och då kommer det förfrågningar på att göra tårtor med figurer som är helt nya för mig. I helgen var en dådan gång då Nadine ville ha sina favoriter Paw Patrol. De hon gillade bäst var den rosa, gula och gröna hunden så de skulle vara med. Det var riktigt roliga figurer att göra, kan ju vara att det är skönt med lite omväxling från Babblarna ;) Fick höra att tårtan var populär på kalaset både till smak och utseende.
 
 
 Innehållet är ljusa glutenfri bottnar med vit chokladfluff och blåbärsmousse. Spacklade med marängsmörkräm och täckt med marsipan. Dekorationer i sugarpaste och gumpaste.
 
 
 
 
Visa fler inlägg